NGARAN-NGARAN KADAHARAN 

HAS SUNDA

1.  COMRO
    COMRO

    Bahan utamana nyaeta sampeu jeung oncom
    Cara ngolahna: sampeu meunang marud jeung ngabungbuan diemple-emple, tuluy diasupan oncom, 
    dijieum buled atawa lonjong, tuluy digoreng make minyak. 


2. MISRO
    MISRO

    Bahan utamana nyaeta sampeu jeung gula beureum
    Cara ngolahna: sampeu meunang marud jeung ngabungbuan diemple-emple, tuluy diasupan gula 
    beureum, dijieun buled atawa lonjong, tuluy digoreng make minyak.


3.  AWUG
    AWUG
    
    Bahan utamana nyaeta tipung beas, kalapa nu diparut jeung gula beureum.
    Cara ngolahna: tipung beas diolah satengah asak, terus diseupan 15 menit. Dadarkeun dina wadah 
    ameh tiis. Campurkeun cai, asupkeun kalapa parud satengahna tuluy diaduk. Siapkeun aseupan, 
    asupkeun adonan tipung beas selang sekar jeung gula beureum. tuluy seupankeun nepi awugna 
    ngahiji.


4. BACANG
    BACANG
    
    Bahan utamana nyaeta beas, daging hayam/daging sapi, daun awi
    Cara ngolahna: beas diarih nepi ka jadi sangu, siapkeun daun awi paranti wadah bacang, tuluy sangu 
    diasupkeun ka daun awi diasupan eusian daging hayam/daging sapi nu geus dibungbuan, tuluy 
    dibengkeut seupan deui nepi ka asak.

5. BATAGOR (BASO, TAHU GORENG)

BATAGOR

    Bahan utamana nyaeta tahu, eusian daging (baso), tipung tarigu
    Cara ngolahna: Tahu dibelah, dikaluarkeun eusina ganti ku eusian daging (baso), tuluy anclumkeun 
    ka adonan tipung, tuluy digoreng make minyak. Batagor nu geus asak bisa di banjur ku bumbu 
    kacang, kecap, saos jeung jeruk limo.


6.  SORABI
SORABI

     Bahan utamana tipung beas, gula beureum, oncom
     Cara ngolahna: tipung beas dicaian dijadikeun adonan, tuluy diasakan dina cetakan sorabi. Luhurna 
     sorabi bisa digula beureuman atawa dibere oncom nu geus dibungbuan. Komo ayeuna mah, 
     toppingna bisa dibere macem-macem jenisna kawas keju, sosis, endong jeung sajabana.

7.  ULI
ULI

     Bahan utamana nyaeta beas ketan jeung kalapa parut
     Cara ngolahna: Beas ketan diaduk jeung kalapa parut diasakan nepi ka jadi sangu. Tuluy ditutuan. 
     Uli bisa didahar langsung, bisa oge di goreng make minyak goreng.


8.  GEMBLONG
GEMBLONG

     Bahan utama nyaeta tipung beas, kalapa parut jeung gula beureum
     Cara ngolahna: tipung beas diaduk jeung kalapa parut dijadikeun adonan. Tuluy diemple-emple 
     atawa dijieun buled atawa lonjong tuluy digoreng make minyak goreng. Gula beuerum di olah jadi 
     kinca terus gemblong nu geus asak digalokkeun kana cai kinca.


9.  GONJING ATAWA BANDROS
GONJING

     Bahan utamana tipung beas jeung kalapa parut.
     Cara ngolahna: tipung beas diolah jadi adonan dicampurkeun jeung kalapa parut, tuluy dimasak 
     pake cetakan. Mun geus asak bisa dicampur jeung gula pasir atawa saos.


10. DODOL
DODOL

     Bahan utamana nyatea tipung ketan, gula beureum, gula pasir, santen kalapa.
     Cara ngolahna: tipung ketan campur ku gula beureum, cai santen kalapa jeung gula pasir aduk jeung 
     asakan nepi ka jadi liket kira-kira nepi ka 6 jam. Mun geus jadi, dodol bis diwadahan make kertas 
     wajit atawa plastik.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

POTENSI KEKAYAAN DI INDONESIA

Gambar
POTENSI KEKAYAAN ALAM DAN BUDAYA DI INDONESIA Potensi sumber daya alam Indonesia sangat besar dan beragam jenisnya. Kekayaan sumber daya alam tersebut berupa hutan, minyak bumi, batu bara, gas alam serta beraneka jenis biota laut.  Kekayaan hutan Indonesia merupakan salah satu yang terbesar di dunia selain Brazil dan Zaire. Hasil hutan Indonesia tidak hanya kayu, tetapi juga nonkayu seperti buah-buahan, getah dan resin, madu, rotan, terpentin, minyak kayu putih, damar dan sagu.  Kekayaan alam yang lain yang dimiliki Indonesia selain hutan yaitu bahan tambang berupa minyak bum dan, batu bara. Indonesia termasuk salah satu negara yang memiliki cadangan minyak bumi dalam jumlah banyak. Minyak bumi merupakan bahan bakar fosil yang terbentuk dari hewan yang sudah mati, sedangkan batu bara merupakan bahan bakar fosil yang terbentuk dari tumbuhan yang mati yang tertimbun jutaan tahun lalu. Potensi kekayaan alam Indonesia yang lain yaitu kekayaan laut berupa keanekara...
Baca selengkapnya

MIANG KA BANDUNG

MIANG KA BANDUNG Karangan Taufik Faturrohman                Kira-kira tabuh dalapan, mobil geus cunduk ka Pasar Ciroyom. Harita kénéh muatanana dibongkar ku tukang kuli.                “Tah, di dieu, Kondi, tempat silaing téh,” ceuk Mang Mahmud bari mukakeun panto salahsahiji wawangunan témbok. Anu disebut kios téh kira-kira ukuran salapan meter persegi.                “Tempat saré silaing mah, itu tuh, di luhur!”                Kuring unggah kana tempat anu dituduhkeun ku Mang Mahmud. Minangka na mah loténgna, ngan depek pisan. Lumayan waé ari keur sakalian ngagolér mah.                Matak héran nyaksian kaayaan di éta pas...
Baca selengkapnya

NYUSUN PARAGRAF

  Nyusun Paragraf Tengetan conto paragraf di handap! "Matak heran nyaksian kaayaan di eta pasar teh. Sakitu geus peuting, tapi kalah beuki rame ku anu balanja. Beda deui jeung pasar di lembur kuring, anu bukana ukur poe Senen Jumuah wungkul. Kitu oge ngan ukur sageretekan, tampolana mah memeh tabuh sapuluh oge geus tiiseun deui".  Eta paragraf teh di cutat dina tulisan "Miang ka Bandung". Memang hiji tulisan anu gembleng biasana diwangun ku sababaraha paragraf. Ari hiji paragraf umumna diwangun ku sababaraha kalimah. Ari dina conto di luhur mah diwangun ku opat (4) kalimah. Geura urang rucat: 1. Matak heran nyaksian kaayaan di eta pasar teh. 2. Sakitu geus peuting, tapi kalah beuki rame ku anu balanja. 3. Beda deui jeung pasar di lembur kuring, anu bukana ukur poe Senen jeung Jumaah wungkul. 4. Kitu oge ngan ukur sageretekan, tampolana mah memeh tabuh sapuluh oge geus tiiseun deui.  Conto rucatan tina paragraf sejen: 1. Sagala pagawean dicagap ku sorangan. 2. Basa d...
Baca selengkapnya